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鲜活泼跳的元荡银鱼你见过吗?

      18日上午,波光粼粼的元荡水面上,伴随着轰鸣的马达声,一艘来自苏州佳豪太阳湖现代化农业发展有限公司的捕捞船正破浪而行,船下1.2米水深处,几张铺开的渔网蓄势以待。

      “拉上来。”没过一会儿,在一声号令下,渔网被缓缓拉起并向船内倾倒,青绿色的丝线上顺势滑落根根“银针”。老渔民双手一捧,成堆的“银针”便在掌心不断跃动,渴望挣脱束缚重归水域。
       佳豪农业工作人员张晓冬介绍,每年10月下旬至12月底是元荡银鱼生长成熟并大量产卵的时候,也是实施捕捞的最佳时节。近段时间,该公司每天会派出两艘捕捞船进行捕捞,由于元荡银鱼数量比较稀少,日均捕捞量不足百斤。

       论个头,元荡银鱼算得上是银鱼家族里的“小矮子”,大小仅有太湖银鱼的四分之一左右,但鲜味和营养价值毫不逊色。由于离水后很快就会死去,元荡银鱼在捕捞上岸后两小时内会进行-35℃快速急冻包装处理,以便最大程度保留风味和营养,同时也便于保存和运输。
       元荡银鱼稀少的一个重要原因是它对水质的要求非常高。过去,受围网养殖的影响,元荡的水环境一度恶化,元荡银鱼濒临灭绝。“近几年,随着政府不断加强水生态环境整治,元荡银鱼渐渐恢复繁殖。”张晓冬笑着说,元荡银鱼的重现,说明元荡水质逐渐变好,相信未来元荡银鱼会越来越多,更多市民能够有口福品尝到这一美味湖鲜。
来源:吴江日报

本帖最后由 论坛快报 于 2020-11-20 08:53 编辑

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  • 瓶旁宁 LV2 里胥
    2楼
    灵。
    11-20 09:02
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    3楼
    小编竟然改变套路。不再硬加一句。物以稀为贵,所以价格上涨!就说产量少。哈哈哈。翻翻你五月份的小龙虾:“今年的新(冠对湖)北地区的小龙虾养殖业造成不小冲击,市场供应出现缺口,物以稀为贵,本地小龙虾因此“身价”上涨。”事实是今年烂大街都没人买小龙虾。
    11-20 09:08
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  • 小丸子大人 LV5 路人
    4楼

    老司机请坐稳 发表于 2020-11-20 09:08小编竟然改变套路。不再硬加一句。物以稀为贵,所以价格上涨!就说产量少。哈哈哈。翻翻你五月份的 ...

    对头噻
    11-20 09:14
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  • 甘苦人生 LV1 路人
    5楼
    元荡土著,什么没有见过,小希奇。
    11-20 09:16
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  • xman LV4 巡检
    6楼
    没见过活鱼?
    11-20 09:22
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